VEGAN...

.....quasi tutti sanno cosa significhi VEGAN. Per lo più, è considerata un'estremizzazione del "vegetariano".  A sua volta, questo é considerato come un insieme di norme dietetiche, basate sull’utilizzo dei vegetali come cibo fondamentale. E questo è vero, anche se non sufficiente: faremo molte puntualizzazioni. Vogliamo qui focalizzare UN SOLO ASPETTO, che ancor oggi riesce a sorprendere: sia i vegetariani, sia i vegani spesso considerano lo zucchero come una presenza di marginale importanza. Vegani e vegetariani sono felici di salvare gli animali, anche se in modi diversi.

Ciò che sorprende è che NON si consideri estremamente pericoloso lo zucchero bianco. Vale a dire: l’importante è salvare animali, per lo più allevati in modi cruenti. Tuttavia non sarebbe importante salvaguardare la salute dell’essere umano e del pianeta, come se animali ed umani viaggiassero su pianeti diversi. Così, prodotti vegetariani e vegani, allegramente portano lo zucchero come ingrediente in etichetta. Anche dall’erborista. Gli stessi Centri equo-solidali, con leggerezza e ostentazione dichiarano come VEGANI i dolci manufatti, pur contenenti zucchero bianco. Ecco: NON vogliamo entrare nel merito di altri argomenti, quanto della superficiale considerazione dietetica, ecologica e morale: lo zucchero (campi e fabbrica) inquina le acque, la terra e l’aria. Le fa ammalare. Rovina la salute di operai ed impiegati nello zucchero.

Ma apparentemente non fa danno agli animali: gli umani sono visti su filiere diverse. Perciò.... Via libera allo zucchero bianco.........

Quella Vegana può essere una grande rivoluzione planetaria, purché NON divenga moda e superficialità.

 Alois Walden Grassani